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El postre más pedido por todos ya llegó! Galletas rellenas de nutella o crema de chocolate y avellanas. Es simplemente una receta de galletas con nutella por adentro.

Se puede ver más complicado de lo que parece, pero son súper simples de hacer, sin complicación alguna. El truco es poner la crema de chocolate en papel mantequilla/horno/vegetal en círculos con una manga pastelera o incluso una cuchara. Lo congelamos y de esta manera es mucho más fácil introducirlo en nuestras galletas.

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Galletas rellenas de nutella

  • Autora: Analu Martinez
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo Total: 35 minutos
  • Para: 14 galletas 1x
  • Categoría: Postres
  • Cocina: USA

Descripción

Galletas de choco chips rellenas de nutella.


Los ingredientes

Multiplicador de cantidades
  • 220g de mantequilla (1 taza)
  • 110g de azúcar moreno (3/4 taza)
  • 90g de azúcar blanca (1/2 taza + 1 cucharada)
  • 2 huevos
  • 400g de harina de trigo (sin preparar)
  • 230g de chispas de chocolate (2 tazas)
  • 10g de levadura en polvo / polvo de hornear (1 cucharada)
  • 10g de vainilla (1 cucharada)
  • 140g de crema de chocolate con avellanas o nutella

Instrucciones

  1. Con ayuda de una cuchara o manga pastelera, creamos bolas de nutella (10g aproximadamente) encima de un papel manteca/vegetal. Lo congelamos.
  2. Pomar la mantequilla a temperatura ambiente.
  3. Con la mariposa de la Kitchenaid o batidora amasadora que tengas, o con una varilla mezclar el azúcar.
  4. Añade los huevos uno por uno y mezclar.
  5. Agrega los ingredientes secos y la vainilla hasta que quede una masa homogénea.
  6. Poner el chocolate cortado en trozos.
  7. En una bolsa o papel film enfriar la masa por 2 horas en la nevera o 1 hora en el congelador. Mientras más repose mejor van a quedar.
  8. Sacar y hacer bolas de 60g aproximadamente o de una cuchara heladera. Deberán de salir 14 galletas, aplastar e introducir la nutella congelada en el medio. Envolver la nutella con la galleta hasta que quede una bola. Ponerlas en la bandeja con papel mantequilla / papel horno en bolitas (No aplastar!).
  9. Hornear a 360°F o 180°C por 13 minutos.
  10. Sacar del horno y dejarlas enfriar. Yo suelo retirarlas de la bandeja para cortar cocción.

Notas

¡Cuidado! Son adictivas.

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