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¡SUPER CHUNK OATMEAL COOKIES!

¡Las mejores galletas de avena! He tardado unos cuantos intentos para lograr esta receta. ¿Qué hace una galleta de avena perfecta? Que, a pesar de tener avena, no se endurezcan y sigan siendo chunky y crunchy. Espero que las disfruten tanto como yo 🙂

Ps: ¡No utilicen avena instantánea! Tienen que usar grano de avena entera o “old fashioned oatmeal”.

¡Es una de las recetas más simples que existen y deliciosas! Solo tienes que seguir el paso a paso para realizarla. Si tienes balanza, recomiendo pesar los ingredientes para ser más precisos. También acuérdate que tiene que ir a la nevera/frigider antes de ir al horno. Intenta que sea al menos media hora. Yo usualmente lo enrollo en papel film en forma de tubo para que sea más fácil crear bolitas de tamaños iguales. Si no, puedes utilizar una cuchara o una cuchara heladera es el tamaño ideal.

Impresión
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Super Chunk Oatmeal Cookies | Galletas de Avena

  • Autora: Analu Martinez
  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Hora de cocinar: 15 min
  • Tiempo Total: 1 hora
  • Para: 24 galletas 1x

Descripción

¡Las mejores galletas de avena!


Los ingredientes

Multiplicador de cantidades
  • 200g de Azúcar Morena (1 taza)
  • 58g de Azúcar Blanca (1/4 taza)
  • 190g de Mantequilla (1 taza)
  • 106g de Huevos (2 unidades)
  • 195g de Harina (1 1/2 taza)
  • 15g de Vainilla (1 cda)
  • 4g de Polvo de hornear (1 cdta)
  • 1g Canela en polvo (1 cdta)
  • 1/2 cdta de Sal
  • 180g de Avena Entera (2 tazas)
  • 135g Tableta de Chocolate (1 taza)

Instrucciones

  1. Con la mariposa de la kitchen aid pomar la mantequilla y luego agregar los azúcares con la vainilla.
  2. Agregar los huevos uno a uno y mezclar dos minutos a velocidad media.
  3. En un bowl separado ponemos los ingredientes secos menos la avena. Lo agregamos a la mezcla y mezclamos a velocidad baja hasta combinar todos los ingredientes.
  4. Agregamos la avena entera y chocolate e integramos a velocidad baja.
  5. Enfriamos la masa por 1 hora en la nevera.
  6. Una vez esperado el tiempo de reposo ponemos bolas de avena separadas de unas a otras con una bandeja con papel mantequilla (papel de cocina o manteca) o si tienes los mats de silicona.
  7. Hornear a 350°F (170°C) por 15 minutos, debe de quedar dorado por los lados y blando por el medio. Para que no se cocine más de lo debido yo lo quito de la bandeja con el papel cocina hasta que se enfríen.

Notas

  • Utilizar mantequilla a temperatura ambiente: de esta manera el azúcar se integra de mejor manera con la mantequilla. ¡No la calienten! Mejor fría que caliente, solo pomenla más (batenla más) cuando estén haciendo la masa.
  • Siempre y cuando utilicemos la mantequilla a temperatura ambiente también asegúrense de tener los huevos a temperatura ambiente.
  • Se puede congelar la masa y hornearla otro día, incluso un mes después. Por si no tienes con quién comer 24 galletas o quieres comerlas poco a poco. 😉 Recomiendo guardarlo en tubo como en la foto explicativa o en bolas pre-hechas para que puedas ir sacando poco a poco.

Palabras clave: avena, cookies, galletas, oldfashionedoats, avenaentera, chunkcookies, chocolate

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