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Tarta de Chocolate

  • Autora: Analu Martinez
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora y media
  • Para: 14 personas 1x
  • Categoría: Postres
  • Método: Pastelería
  • Cocina: Repostería

Los ingredientes

Multiplicador de cantidades

Tarta de chocolate

  • 200ml leche fresca (1 taza)
  • 10g de vinagre blanco (1 cdas)
  • 190g de harina (1 1/2 taza)
  • 50g de Cocoa (1/2 taza)
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1/2 cdta de bicarbonato
  • 1/2 cda de sal
  • 218g de azúcar (1 taza)
  • 2 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 145g de aceite (3/4 taza)
  • 400g de dulce de leche
  • 500g de fudge

Almíbar

  • 105g de leche (1/2 taza)
  • 60g de azúcar blanca (1/3 taza)
  • 20 g de cocoa (1/4 taza)
  • ó 50g de azúcar y 50g de agua 

Instrucciones

  1. Cortar la leche con el vinage.
  2. En un bol colocar el azúcar con los huevos y batir con una varilla a mano.
  3. Agregar el aceite y mezclar.
  4. Agregar los ingredientes secos. 
  5. Agregar la mezclar en parte equitativas en 3 moldes o simplemente en uno. 
  6. Hornear a 180°C (356°F) por 25 minutos si son en 3 moldes o 40 minutos si lo vierten en uno.
  7. Esperar a que se enfríe y nivelar los discos de tarta. Colocar el almíbar con el azúcar disuelto en los discos. 
  8. Montar la tarta con el dulce de leche en medio y fudge por fuera. 

Notas

  • Ver en video de youtube para entender mejor. 

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