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Alfin lo logré, un desayuno súper saludable, alto en proteínas y sin azúcares.

En vez de azúcar utilicé dátiles, antes era muy difícil conseguirlos, pero ahora en cualquier supermercado los veo. También utilicé el yogur de proteínas que venden en Mercadona. Con dos botes pequeños tienes para un desayuno de dos.

Así mismo, utilicé proteína de chocolate, recomiendo siempre la whey isolate, pero si no tienes proteína en casa, o no te gusta la proteína cambias las cantidades por harina de avena, almendra, o la de tu gusto.

Para que quede súper esponjoso recomiendo utilizar bicarbonato y levadura en polvo. Una cucharada de levadura y media de bicarbonato suficiente. Así quedan súper esponjosos, deliciosos y suaves. Los hice en una sartén con aceite de coco, pero mantequilla o aceite funcionan igual de bien.

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Tortitas de Chocolate con Proteina

  • Autora: Analu Martinez
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Para: 2 personas 1x
  • Categoría: Postres, saludables
  • Diet: Gluten Free

Descripción

Tortitas / Pancakes /Panqueques saludables con alto valor en proteina y sin gluten


Los ingredientes

Multiplicador de cantidades
  • 2 tazas de avena
  • 1/2 taza de proteina (opcional) substituir 
  • 2 botes de yogur de proteína (240g)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 8 dátiles
  • 2 huevos

Instrucciones

  1. Poner todos los ingredientes en la licuadora. 
  2. Batir hasta tener una masa homogénea. 
  3. Calentar la sartén y poner 1 cucharada de aceite (coco/oliva/aguacate/mantequilla) 
  4. Agregar un poco de la masa para hacer los pancakes. Una vez estén dorados por abajo dar la vuelta. Y así hasta que se acabe la masa. Da para 5 tortitas gruesas. 
  5. Lo puedes acompañar con miel, sirope, mantequilla de cacahuete, etc 🙂

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