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Tortitas/pancakes/ panqueques de plátano con o sin proteína 😀 ¡Saludables!

¡Otra receta saludables aquí!

Estos pancakes los aprendí a hacer en cuarentena. Esta vez me salieron mucho mejor! Me encanta que no tengan harina de trigo y salen igual de ricos. Lo que sí, llevan huevo, full mega proteícos.

Les puse berries por encima, simplemente los calenté en una sartén con limón, agua y miel. ¡Listo! Ya tienes los pancakes como en la foto listo. A mi me encanta comerlos con miel, de abeja si es posible. Pero los pancakes por el dulzor del plátano y de la proteína (si utilizan) son dulces y no hace falta que le agreguen alguna cosa más.

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Tortitas Pancakes de Plátano Saludables

  • Autora: Analu Martinez
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Tiempo Total: 20 minutos
  • Para: 3 personas 1x
  • Categoría: Postres, saludables
  • Método: Pastelería
  • Cocina: USA
  • Diet: Low Fat

Descripción

Pancakes para hacer en casa. Súper sencillo y fácil de hacer. Lo único que necesitas es un food processor, batidora o turmix. 


Los ingredientes

Multiplicador de cantidades
  • 1 taza de avena
  • 1/2 taza de proteína whey isolate o avena mismo
  • 3 huevos
  • 2 plátanos
  • 1/4 de leche vegetal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • Pizca de sal
  • Bluberries (opcional)
  • Miel (Opcional)

Instrucciones

  • Poner todos los ingredientes en una batidora, food processor o turmix. 
  • Licuar hasta tener una masa homogénea.
  • Cocinar en sartén con un poco de aceite de coco o mantequilla. 
  • Cocinar las berries en una sartén con un poco de agua, miel y limón. Verter encima. 

Notas

  • En caso de no querer utilizar proteína, poner el equivalente en avena. En vez de una taza de avena, taza y media. 

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2 comentarios en “Tortitas Pancakes de Plátano Saludables”

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